והרי פוסט חדש אחרי תקופה יבשה... :-)
לכבוד ומם הולדתה של חמתי, אצנו רצנו לנו שבעה אנשים לפיש החדשה.
ההזמנה הטלפונית היתה מהירה וחביבה, ובבוק האירוע ווידאו שאנחנו מגיעים,
והודיעו לנו שנראה להם שלא יהיה לנו נוח בשולחן בקומת הקרקע ושלמרות שלא ביקשנו,
קיבלנו חדר פרטי אחד שהיה פנוי. כבר נעים יותר....
המלצר שלנו היה אדיב וחביב לאורך כל הארוחה וידע להמליץ להסביר ולהאיר פנים, אין הערות מיוחדות בנושא.
העיצוב של המסעדה הוא במילה אחת - מעולה. ב 2 מילים - מודרני ומעולה. ב 3 מילים - פאן פאן פאן.
התפריט מגיע באופן אלקטרוני - טאבלט עם התפריט ותמונות של מרבית המנות. גימיק חביב ביותר.
אבל לא באנו לשיעור עיצוב פנים בבצלאל, אז הנה הדברים החשובים באמת:
הזמנו למרכז השולחן מספר מנות ראשונות שהתחלקנו בהן.
פוקצ'ות - טעימות אך לא משהו לספר עליו בבית.
איקרא ביתית - כנ"ל.
טבעות קלמרי מטוגנות - חביבות ביותר (כמו כל דבר שמטוגן בשמן עמוק? :-))
שיני שום צלויות - קשה לטעות בזה....
כרובית מטוגנת באיולי צלפים: גילוי נאות, אינני חובב כרובית ועם זאת טעמתי. לא היה לטעמי.
חציל טחינה דבש - גילוי נאות 2, אינני אוכל חצילים כלל, אבל לטובת הביקורת החלטתי לטעום ופה נפלתי. פה התאהבתי במסעדה. לא יודע איך, לא יודע למה אבל החציל הזה היה לי טעים. ורק בשביל זה היה שווה לבוא...
סלט נבטים ושורשים - הגיע עם פקאן מסוכר ובשמן זית ורוטב בלסמי ומבחינתי היה ההיילייט של המנות הראשונות. מי ידע שסלט יכול לרגש כל כך.... ניגבנו את הצלחת עם האצבעות...
לעיקריות:
שניים לקחו פאייה של פירות ים, אישית לא דגמתי אבל האחת לא התלהבה ולא סיימה את המנה (שהיתה, כמו כל שאר המנות העיקריות - ענקית) בעוד השני ניקה עד תום את הצלחת והיה מבסוט עד השמיים....
שניים נוספים לקחו דניס על הגריל עם קרם כרובית ומנגולד. הדג היה עשוי טוב, לא יבש, נימוך והשתלב עם המנגולד מעולה.
כלת היום הולדת הזמינה סטייק אנטריקוט שהיה עשוי טוב והיה גדול, ועל כך יעידו גם היא וגם ההוא מהפאייה וההוא מהדניס שעזרו לה עם השאריות... :-)
נותרנו שניים, עם המנות היותר מבריקות של הערב לטעמי.
מנה אחת (וזולה באופן יחסי ומפתיע) של רביולי קרם בצל מטוגן ברוטב גבינת בושה ותרד היתה ב 5 אותיות: מ ע ו ל ה ! הקרם בצל המתקתק בתוך הרביולי (והבצק מעולה גם הוא!) מול הגבינה ורוטב השמנת המולחים היו שילוב מנצח.
המנה הטובה של האירוע, לעניות דעתי, הונחה דווקא מולי... (כך יצא... :-))
ניוקי שרימפס וחזה אווז מעושן בציר שרימפס יין לבן שום וקרם כרישה - לא יכול לתאר לכם את העונג של המנה הזו. כל ביס היה תאווה לחיך. רק מלכתוב עליה עולים בי הטעמים המעושנים של חזה האווז עם הקראנצ'יות של השרימפסים והרכות של הניוקי. מוכן למנה כזו בכל יום הולדת....
950 ש"ח כולל טיפ ל 7 סועדים, כולל שתיה קלה (ובירה אחת) הם מדד הנזק, ותסכימו איתי שבמסעדה איכותית ל 7 אנשים לא מדובר בנזק גדול במיוחד...
לסיכומו של עניין, היו מנות טובות יותר וטובות פחות, מרשימות יותר ומרשימות פחות, אבל ללא ספק המסעדה הצליחה בשלושת הדברים החשובים והעיקריים:
1. יצאנו שבעים.
2. היה לנו נעים.
3. החלטנו שעוד נחזור....
4.5 כרסים במדד Make A Lot Of Food
לכבוד ומם הולדתה של חמתי, אצנו רצנו לנו שבעה אנשים לפיש החדשה.
ההזמנה הטלפונית היתה מהירה וחביבה, ובבוק האירוע ווידאו שאנחנו מגיעים,
והודיעו לנו שנראה להם שלא יהיה לנו נוח בשולחן בקומת הקרקע ושלמרות שלא ביקשנו,
קיבלנו חדר פרטי אחד שהיה פנוי. כבר נעים יותר....
המלצר שלנו היה אדיב וחביב לאורך כל הארוחה וידע להמליץ להסביר ולהאיר פנים, אין הערות מיוחדות בנושא.
העיצוב של המסעדה הוא במילה אחת - מעולה. ב 2 מילים - מודרני ומעולה. ב 3 מילים - פאן פאן פאן.
התפריט מגיע באופן אלקטרוני - טאבלט עם התפריט ותמונות של מרבית המנות. גימיק חביב ביותר.
אבל לא באנו לשיעור עיצוב פנים בבצלאל, אז הנה הדברים החשובים באמת:
הזמנו למרכז השולחן מספר מנות ראשונות שהתחלקנו בהן.
פוקצ'ות - טעימות אך לא משהו לספר עליו בבית.
איקרא ביתית - כנ"ל.
טבעות קלמרי מטוגנות - חביבות ביותר (כמו כל דבר שמטוגן בשמן עמוק? :-))
שיני שום צלויות - קשה לטעות בזה....
כרובית מטוגנת באיולי צלפים: גילוי נאות, אינני חובב כרובית ועם זאת טעמתי. לא היה לטעמי.
חציל טחינה דבש - גילוי נאות 2, אינני אוכל חצילים כלל, אבל לטובת הביקורת החלטתי לטעום ופה נפלתי. פה התאהבתי במסעדה. לא יודע איך, לא יודע למה אבל החציל הזה היה לי טעים. ורק בשביל זה היה שווה לבוא...
סלט נבטים ושורשים - הגיע עם פקאן מסוכר ובשמן זית ורוטב בלסמי ומבחינתי היה ההיילייט של המנות הראשונות. מי ידע שסלט יכול לרגש כל כך.... ניגבנו את הצלחת עם האצבעות...
לעיקריות:
שניים לקחו פאייה של פירות ים, אישית לא דגמתי אבל האחת לא התלהבה ולא סיימה את המנה (שהיתה, כמו כל שאר המנות העיקריות - ענקית) בעוד השני ניקה עד תום את הצלחת והיה מבסוט עד השמיים....
שניים נוספים לקחו דניס על הגריל עם קרם כרובית ומנגולד. הדג היה עשוי טוב, לא יבש, נימוך והשתלב עם המנגולד מעולה.
כלת היום הולדת הזמינה סטייק אנטריקוט שהיה עשוי טוב והיה גדול, ועל כך יעידו גם היא וגם ההוא מהפאייה וההוא מהדניס שעזרו לה עם השאריות... :-)
נותרנו שניים, עם המנות היותר מבריקות של הערב לטעמי.
מנה אחת (וזולה באופן יחסי ומפתיע) של רביולי קרם בצל מטוגן ברוטב גבינת בושה ותרד היתה ב 5 אותיות: מ ע ו ל ה ! הקרם בצל המתקתק בתוך הרביולי (והבצק מעולה גם הוא!) מול הגבינה ורוטב השמנת המולחים היו שילוב מנצח.
המנה הטובה של האירוע, לעניות דעתי, הונחה דווקא מולי... (כך יצא... :-))
ניוקי שרימפס וחזה אווז מעושן בציר שרימפס יין לבן שום וקרם כרישה - לא יכול לתאר לכם את העונג של המנה הזו. כל ביס היה תאווה לחיך. רק מלכתוב עליה עולים בי הטעמים המעושנים של חזה האווז עם הקראנצ'יות של השרימפסים והרכות של הניוקי. מוכן למנה כזו בכל יום הולדת....
950 ש"ח כולל טיפ ל 7 סועדים, כולל שתיה קלה (ובירה אחת) הם מדד הנזק, ותסכימו איתי שבמסעדה איכותית ל 7 אנשים לא מדובר בנזק גדול במיוחד...
לסיכומו של עניין, היו מנות טובות יותר וטובות פחות, מרשימות יותר ומרשימות פחות, אבל ללא ספק המסעדה הצליחה בשלושת הדברים החשובים והעיקריים:
1. יצאנו שבעים.
2. היה לנו נעים.
3. החלטנו שעוד נחזור....
4.5 כרסים במדד Make A Lot Of Food
